Características do transporte de alimentos

A logística alimentar tem características distintas em comparação com a logística de outras indústrias:

Em primeiro lugar, para garantir o conteúdo nutricional e a segurança dos alimentos, a logística alimentar exige um elevado nível de limpeza e higiene, colocando elevadas exigências ao equipamento e ao pessoal logístico.

Em segundo lugar, como os alimentos têm prazos de validade e prazos de validade específicos, a logística de alimentos tem padrões rígidos para prazos de entrega de produtos, ou seja, prazos de entrega.

Terceiro, a logística alimentar possui requisitos específicos para o ambiente externo, como temperatura e umidade adequadas.

Em quarto lugar, os alimentos frescos e congelados representam uma grande proporção do consumo alimentar, pelo que a logística alimentar deve ter uma cadeia de frio correspondente.